Professores do Curso lato sensu em Tecnologia da produção e usos da cana-de-açúcar.
| Professores | Instituição |
| Dr. Antônio de Amorim Brandão | UFRRJ/CCG |
| Dr. Carlos Frederico Menezes Veiga | UFRRJ/CCG |
| Ms. Celso Bitencourt Teixeira | UFRRJ/CCG |
| Dr. Elizabeth Fonsêca Processi | UFRRJ/CCG |
| Ms. Giovane Leal de Souza Silva | UFRRJ/CCG |
| Ms. Gustavo Cardoso de Oliveira Dias | UFRRJ/CCG |
| Dr. Hamilton Jorge Azevedo | UFRRJ/CCG |
| Dr. Ivan Ferreira Morgado | UFRRJ/CCG |
| Dr. Jair Felipe Garcia Pereira Ramalho | UFRRJ/CCG |
| Dr. José Francisco Sá Vasconcelos Júnior | FAETEC/Campos |
| Dr. Josil de Barros Carneiro Júnior | UFRRJ/CCG |
| Esp. Luiz Paulo Miranda Vailant | UNIVERSO/Campos |
| Dr. Mauri Lima Filho | UFRRJ/CCG |
| Dr. Romulo Cardoso Valadão | UFRRJ/IT/DTA |
| Dr. Samuel Alex Coelho Campos | UFF/Campos |
| Ms. Sivaldo Vasconcelos | UFRRJ/CCG |
| Esp. Tamys Luis Fernandes | UFRRJ/CCG |
| Dr. Willian Pereira | UFRRJ/CCG |